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Information

​おしらせ

いつもご愛顧を賜りまして、心から御礼申し上げます。

誠に勝手ながら、フランス料理教室とフランス菓子販売は、当面お休みいたします。

何卒よろしくお願い申し上げます。

Profile

プロフィール

Yoshiko KOSHIZUKA 腰塚美子

 

大学卒業後、恵比寿中国料理学院(現閉校)師範取得
飯田深雪スタジオで料理B級師範取得
イタリア・フランスに2ヶ月間渡航
その間イタリアの料理学校、フランスのルノートル、

リッツ・エスコフィエ等で学ぶ

その後4年3ヶ月間渡仏
ル・コルドン・ブルー・パリ校で料理・製菓を学びグランディプロム取得
ル・コルドン・ブルー・パリ校のアシスタントを務める
パリ「オテル・ド・クリヨン」の料理・製菓部門で研修
「ラデュレ」で研修
フランス各地を周り郷土料理や菓子に接する
帰国後レストラン勤務後、

ル・コルドン・ブルー・東京校のアシスタントを経て、
2004年よりフランス料理教室を主宰。

東武カルチュアスクールにて10年間講師を務める.

自宅にてフランス菓子教室を主宰後、

2013年より月末の数日間、フランス菓子を販売する。
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル

2005年10月  25ans 12月号『Xmas&お正月 ごちそう予約帳』に協力
2006年5月  家庭画報 6月号「世界の美味直行便」に商品の紹介とデザート掲載。
2015年5月  家庭画報 6月号『レストラン&フード 口福を求めて・EDITOR'S REPORT 6月』にクッキーやマカロン、ケーク・オ・フリュイ、スコーンなどが紹介される。
2015年11月  家庭画報12月号『MY Delicious おもてなしの料理』に料理掲載。
2019月6月~9月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2019
盛夏号』にて、手作りクッキー5種の詰め合わせを販売。
2020年4月~6月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2020
春特号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。
2020年10月~2021年2月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2020 冬号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。
2021年4月~6月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2021春の特別号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。
【今までの活動】

 *お問い合わせはお電話で。

        03(3946)1467

 

フランス料理教室・フランス菓子販売                     

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(ボナぺティ)