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Information

​おしらせ

いつもご愛顧を賜りまして 心より御礼申し上げます。

誠に勝手ながらフランス料理教室とフランス菓子販売は、当面お休みいたします。

何卒よろしくお願い申し上げます。

Profile

プロフィール

Yoshiko KOSHIZUKA 腰塚美子

 

大学卒業後、恵比寿中国料理学院(現閉校)師範取得
飯田深雪スタジオで料理B級師範取得
イタリア・フランスに2ヶ月間渡航
その間イタリアの料理学校、フランスのルノートル、

リッツ・エスコフィエ等で学ぶ

その後4年3ヶ月間渡仏
ル・コルドン・ブルー・パリ校で料理・製菓を学びグランディプロム取得
ル・コルドン・ブルー・パリ校のアシスタントを務める
パリ「オテル・ド・クリヨン」の料理・製菓部門で研修
「ラデュレ」で研修
フランス各地を周り郷土料理や菓子に接する
帰国後レストラン勤務後、

ル・コルドン・ブルー・東京校のアシスタントを経て、
2004年よりフランス料理教室を主宰。

東武カルチュアスクールにて10年間講師を務める.

自宅にてフランス菓子教室を主宰後、

2013年より月末の数日間、フランス菓子を販売する。
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル

2005年10月  25ans 12月号『Xmas&お正月 ごちそう予約帳』に協力
2006年5月  家庭画報 6月号「世界の美味直行便」に商品の紹介とデザート掲載。      
2015年5月  家庭画報 6月号『レストラン&フード 口福を求めて・ EDITOR'S REPORT 6月』にクッキーやマカロン、ケーク・オ・フリュイ、スコーンなどが紹介される。
2015年11月  家庭画報12月号『MY Delicious おもてなしの料理』に料理掲載。
2019月6月~9月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2019盛夏号』にて、手作りクッキー5種の詰め合わせを販売。
2020年4月~6月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2020春特号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。
2020年10月~2021年2月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2020 冬号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。
2021年4月~6月 家庭画報ショッピングサロン『デリシャスごちそう便 2021春の特別号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。
2021年10月~2022年2月 家庭画報ショッピングサロン『冬のおいしいが勢ぞろい2021冬号』にて、手作りクッキー6種の詰め合わせを販売。

 
【今までの活動】

 *お問い合わせはお電話で。

        03(3946)1467

 

フランス料理教室・フランス菓子販売                     

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(ボナぺティ)